肴 お酒のお供に
- 雲丹といくらの贅沢糸島豆腐 ９８０円
- 長崎県産タコの柔らか煮 ８８０円
- 壱岐産ヤリイカの白い塩辛 ７８０円
- 大村湾で獲れたサザエのキムチ ７８０円
- ハーブ鶏レバーのレア刺し ７８０円
- 長崎県産アジの山椒漬け ６８０円
- うずらの卵二色盛り ６８０円
- 自家製 炙り燻製明太子 ６８０円
- シラスと茗荷のポテトサラダ ５８０円
- その日の旬野菜と島原納豆もろみ味噌 ４８０円
肴 蕎麦屋のつまみ
- 蕎麦屋のとりわさ ７８０円
- 葉わさびの醤油漬け ６８０円
- 長崎カステラ風玉子焼き ５８０円
- 丸ごと出汁漬けトマト ５８０円
- 板わさ ４８０円
刺身
- 《海の幸》
- 福岡県産みらいサーモン ゆず塩を添えて ８８０円
- 黒瀬ブリの燻製カルパッチョ ８８０円
- 長崎県産真鯛の昆布〆 ８８０円
- 炙り〆鯖 ７８０円
- 《熊本直送－馬肉－》
- 三種盛り合わせ １，９８０円
- 赤身刺し １，２８０円
- ハツ刺し １，２８０円
- タテガミ刺し １，０８０円
季節のおつまみ
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長崎県産対馬鹿の低温調理
二種のソースで １，２８０円
- 長崎県産 鰤の幽庵焼き １，２８０円
- 謹製 唐墨大根 １，０８０円
- 長崎県産 平鱸の桜締め ９８０円
- セリと寒大根のサラダ ８８０円
- 長崎県産 揚げ里芋の蟹あんかけ ８８０円
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博多すぎ茸と雲仙きのこ香る
バター醤油焼き ８８０円 - 蕎麦屋のお出汁でおでん ７８０円
季節の天ぷら
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河豚白子の天ぷら
河豚出汁天つゆとともに １，２８０円 - 謹製 唐墨羽二重天 １，０８０円
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桜海老と
松本さんの百年生姜のかき揚げ ８８０円 -
川添酢造の雪浦味噌で
平貝の味噌漬け天 ７８０円
- 数の子と菜の花のかき揚げ ７８０円
- のびる ６８０円
- 福岡県産 つぼみ菜 ６８０円
- 佐賀県産 根せり ５８０円
さいさきやの天ぷら
- 天ぷら盛り合わせ １，３８０円
- 黒毛和牛と雲丹 ８８０円
- 長崎県産穴子 ８８０円
- 宮崎県産メヒカリの一夜干し天 ６８０円
- 天使の海老 ２本 ７８０円
- 海老 ２本 ５８０円
- 大葉の天ぷら ７８０円
- 橘湾サーモンのレア天 ６８０円
- 香味野菜の豚巻き天 ６８０円
- えのきの豚巻き天 ４８０円
- 子持ち茗荷天 ５８０円
- ふろふき大根天 ４８０円
肉料理
- 長崎県産和牛の昆布〆焼き １，５８０円
- 蕎麦屋の新定番 鴨の石焼き １，３８０円
- 蕎麦屋の定番 鴨ロースト １，１８０円
- 長崎県産和牛の陶板焼き １，０８０円
- かしわの肝の陶板焼き ９８０円
揚物・煮物
- 九州産鮮魚の煮付け １，４８０円
- 五島美豚と軟骨ソーキの梅おろし煮 ９８０円
- 手羽先一夜干しのから揚げ ６８０円
〆の逸品
- しじみ蕎麦 ７８０円
- ざる／かけ １人前 ８００円
- 小盛 ６００円
- 大盛 ９３０円
寿司
- 炙り鯖寿司 ２６０円
甘味
- 自家製ジェラート 雲仙ミルク ３８０円
- 季節の味 ３８０円
- 日本酒アフォガード ４８０円
夜のお食事
- さいさきや〝旬〟蕎麦膳 １，８８０円
- さいさきやの肉蕎麦 温・冷 １，１８０円
- 豚しゃぶつけ蕎麦 １，１８０円
- 鴨せいろ蕎麦 １，４００円
- 鴨南蛮蕎麦 １，４００円
- 天ざる蕎麦 １，４８０円
- 上天ざる蕎麦 １，６８０円
- かき揚げ丼 ５３０円
- 蕎麦屋の餡かけカツ丼 ６３０円
- 海老天丼 ８８０円
- 五色いなり １６０円
- 炙り鯖寿司 ２６０円
